Descrição
O Açúcar mascavo é o açúcar bruto, obtido a partir da cana-de-açúcar, não sofre processo de refinamento e não utiliza aditivos químicos para o seu branqueamento, preservando assim os seus nutrientes. Pode variar entre o dourado e marrom escuro e possui um sabor marcante, que lembra caldo de cana, essas características podem alterar ligeiramente o sabor e a cor das preparações.
É uma excelente alternativa para quem deseja contribuir para uma alimentação mais natural. No entanto, É importante lembrar que o açúcar demerara, assim como o açúcar branco, também deve ser consumido com moderação. Ele também não é indicado para diabéticos.
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